Parliamo dell’Avena: Proprietà, benefici, controindicazioni e prodotti sul mercato disponibili per tutti noi.
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Che cos’è l’Avena?
L’Avena è una pianta della famiglia delle Graminacee, presenta un fusto erbaceo, sottile e cavo, e foglie allungate e sottili. Dai fiori si sviluppano frutti secchi simili al chicco di grano, ricchi di amido, avvolti nelle Glumette che si allungano attorno ad esso.
I maggiori produttori di Avena sono Russia, Canada e Stati Uniti.Generalmente si semina in Primavera e raccolta a fine estate,ma nelle nostre zone può essere seminata in autunno.
Avena Proprietà, Benefici, Controindicazioni
Avena proprietà
Rispetto agli altri cereali, l’avena è un alimento ricco di proteine (12%), grassi (7%), fibre (dal 12 al 14%) e carboidrati (circa 64%), contiene inoltre molti minerali come: calcio, magnesio, potassio, silicio e ferro, che la rendono un ottimo remineralizzante. Cosumata sotto forma di cereali tostati, è una fonte ottima di vitamina B1.
Avena Benefici
- Molto Nutriente (indicata nella convalescenza e durante l’allattamento)
- Contiene Lisina
- Regola la Tiroide
- Rafforza Tendini e Ossa
- È utile come integratore a chi soffre di insonnia, depressione e disordini dell’appetito
- Regola il Colesterolo attraverso i triterpenoidi e saponine.
Avena Controindicazioni
L’Avena non presenta controindicazioni però il consumo può non essere ben tollerato dai soggetti che soffrono di allergie o intolleranze al nickel. L’avena è priva di glutine: possono assumerla anche le persone intolleranti al glutine o celiaci. Ma bisogna fare una precisazione: tutti i tipi di avena contengono glutine, anche se pochissimo, ma durante i processi industriali, spesso, vengono mescolate farine di altri cereali contenenti Glutine.
Pertanto, chi soffre di sensibilità al glutine deve rivolgersi a un medico per conoscere la quantità di avena che può assimilare.
Avena: Prodotti sul mercato
Latte d’Avena
Il latte d avena è una bevanda vegetale ottenuta dalla farina d’avena e insieme al latte di riso e a quello di soia, è tra le bevande più apprezzate e impiegate da chi desidera evitare il latte tradizionale.
Latte Avena Proprietà
Oltre a tutti i benefici visti sopra, il suo latte risulta:
- tra i latti vegetali che conosciamo questo ha il minor apporto calorico, contiene pochi grassi ed è totalmente privo di colesterolo.
- E’ ricco di acido folico, è molto consigliato alle donne in gravidanza
- Molto consigliato per i soggetti diabetici e per chi ha la necessità di moderare l’apporto di zuccheri al proprio organismo.
- ha una grande quantità di fibre rispetto al latte tradizionale e per questo facilita il transito intestinale.
- Contiene una buona percentuale di carboidrati e di vitamina E.
- E’ altamente digeribile ed è un valido aiuto per chi soffre di intolleranza al lattosio.
- Previene l’anemia e riesce a ridurre gli stati di ansia e stress grazie alle presenza della vitamina B9
- Berlo dona sazietà; anche per questo motivo è altamente indicato a chi ha necessità di perdere peso.Le fibre solubili contenute si gonfiano nelle pareti dello stomaco e gli donano un senso di pienezza.
- Nel latte vi sono tantissimi acidi grassi essenziali, come l’acido linoleico, che è un ottimo ricostituente ed energizzante naturale.
Latte Avena Controindicazioni
Il latte di avena fa male ?Ha delle controindicazioni? queste sono tra le domande più comuni che ci poniamo e cercheremo di rispondere nel modo più chiaro possibile.
Il latte d avena non fa male ma ha le stesse controindicazioni dell’avena da cui deriva.
Quindi se sei un soggetto intollerante al glutine(anche se a meno di un uso esagerato nn ddad problemi) o se lo sei al Nichel, potresti avere problemi nella sua digestione e potrebbe causare Nausea, diarrea e dolori addominali.
Latte di Avena Biologico dove acquistare
Fiocchi d’Avena
I Fiocchi d Avena nascono direttamente dal chicco del cereale. Dopo una tostatura a bassa temperatura,per bloccare gli enzimi che potrebbero causarne il deterioramento, si espongono a vapore per renderli mobili e malneabili.
Vengono fatti passare sotto dei rulli che li pressano e appiattiscono a vari spessori e, nel momento in cui noi andremo ad utilizzarli, si reidrateranno.
A seconda dello spessore di pressatura la reidratazione sarà rapida, quindi quella più spessa sarà adatta alla cottura, mentre quella più sottile lo sarà per preparazioni istantanee come l’avena a colazione .
Dove acquistare i Fiocchi
Farina d’Avena
Come per i Fiocchi, la Farina d avena segue lo stesso procedimento per la sua preparazione ma, mentre i fiocchi vengono idratati e appiattiti, per la farina i semi, dopo la tostatura, vengono macinati.
Le proprietà della farina restano quelle generali poiché deriva direttamente dal chicco macinato.
La Farina d’Avena Dove si Compra
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Biscotti di Avena e Crackers Avena
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Speriamo di avervi fornito tutte le informazioni necessarie su questo cereale, ora mi raccomando sceglietelo BIOLOGICO.
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