BURRO DI CACAO ALIMENTARE

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Che cos’è il Burro di cacao alimentare?

Il Burro di Cacao Alimentare è un grasso estratto dai semi di cacao, che ne contengono circa i 50% al loro interno. L’estrazione avviene in 2 modi: attraverso il metodo della pressatura a freddo oppure l’esposizione ad alte temperature.

Burro di cacao Proprietà

E’ un alimento ricco di fenili e polifenoli che lo rendono un antinfiammatorio naturale. In più ha un alto contenuto di antiossidanti ed è un valido alleato nella salute del cuore e della pressione oltre che della salute mentale (dati supportati da studi medici che troverai al link del Ns partner CiboCrudo.com).

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Dove si Usa il Burro di cacao

Il Burro di cacao viene usato nel campo della bellezza, per la realizzazione di prodotti idratanti e protettivi(come quello classico che usiamo per le labbra) ma soprattutto in campo Alimentare.

Viene molto utilizzato in Pasticceria per la creazione di cioccolatini e dolci, come grasso principe, dando un profumo di cacao fantastico.

Quale Scegliere

Considerando i due tipi di estrazione, riteniamo che la migliore qualità sia quella ottenuta dalla pressatura a freddo perché con questo metodo restano intatte tutte le proprietà nutrienti al suo interno, compreso il contenuto di vitamine che, invece, verrebbe a mancare con il secondo metodo, quello dell’esposizione alle alte temperature.

link cibocrudo

Burro di cacao alimentare fatto in casa

Sarebbe possibile fare a casa il burro di cacao alimentare? La risposta è si, tenendo i semi di cacao in un luogo moto caldo, o esponendolo a fonti di calore, e raccogliendo il burro che ne fuoriesce. Secondo noi, a meno di non possedere sistemi casalinghi per effettuare la pressatura a freddo, conviene ripiegare su prodotti già presenti sul mercato che, oltre ad essere controllati e certificati, contengono tutti i principali benefici prima elencati, che con l’esposizione ad alte temperature rischiano di essere persi.

Burro di cacao Dove si Compra e prezzi

Qui vi presentiamo i prodotti dei nostri Parter con caratteristiche e prezzi:

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Il burro di cacao CiboCrudo viere prodotto con Fave di Cacao raccolte a mano e macinate a pietra, quindi viene spremuta a freddo a circa 35/38° preservando addirittura le pellicine dei semi. E’ così puro che lo puoi utilizzare sulla tua pelle per renderla più setosa.

250g € 14,40

Burro di cacao alimentare

Anche questo prodotto di Sauton Shop è 100% purissimo burro di cacao, crudo e organico, prodotto da semi di cacao della varietà Criollo, molto pregiata. E’ ottenuto mediante spremitura a freddo e non contiene alcun tipo di additivo chimico. Proviene da agricoltura biologica certificata.

250g € 10,00

Burro di Cacao Crudo Biologico
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11,90 €
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È un Burro di Cacao completamente vegetale, che può arricchire in maniera naturale le tue ricette. Tale Burro sprigiona un profumo intenso e piacevole: il vero profumo del Cacao!

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