Gli alimenti biologici possono essere etichettati e pubblicizzati come “prodotto biologico“ o “prodotto bio“ quando almeno il 95% degli ingredienti che lo compongono sono prodotti secondo il “metodo biologico”(tecniche di coltivazione e di allevamento a ridotto impatto ambientale).
Per questo sono sottoposti alle visite ispettive previste dal sistema di controllo europeo in tutta la filiera di produzione: dai semi al confezionamento, alla vendita del prodotto sfuso.
Gli impianti di trasformazione e magazzinaggio devono essere in grado di garantire che la lavorazione dei prodotti da agricoltura biologica avvenga separatamente da quelli convenzionali e di permettere l’identificazione e rintracciabilità delle materie prime e del prodotto finito.
Sono stati effettuati molti studi inerenti alle differenze tra i prodotti convenzionali e quelli da Agricoltura Biologica.
I risultati evidenziano che non ci sono differenze nei macronutrienti, ma la differenza sta nella minore presenza di contaminanti chimici e al maggior contenuto di micronutrienti e antiossidanti(soprattutto carotenoidi e flavonoidi).
Certo se consideriamo, ad esempio, che l’assenza di pesticidi nella frutta e verdura bio ci consente di poter utilizzare anche la buccia con tutta sicurezza e che è proprio nella buccia dei vegetali che si concentra la maggior quantità di vitamine e di composti bioattivi, questo ci può far pensare.
Considerate anche l’alimentazione per i più piccoli…
Usare alimenti biologici per neonati significa scegliere prodotti alimentari con la totale assenza di pesticidi, poiché le uniche tipologie di concimazione sono con fertilizzanti organici, sostanze estratte dalle piante, minerali per rinforzare il terreno e insetti che si nutrono di parassiti.
Garantiremmo una maggiore qualità, sia in termini di salute che di nutrizione, ai nostri bambini.
Ma ci siamo anche noi! Quelli che possono scegliere se Prevenire o curare. Quando si fa prevenzione, i benefici non sono mai immediati la prevenzione non è tangibile, ma è concreta! Scegliere di migliorare il nostro stato di salute è la scelta migliore che possiamo fare.
LoVoglioBio
