Ricetta Zuppa al Cocco Thai

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zuppa al cocco thai

Questa ricetta Zuppa al cocco Thai è la terza di 3 zuppe thailandesi ,semplice e veloce , realizzata con i prodotti dei nostri partner, per provare sapori e gusti orientali sulle nostre tavole.

sorgente natura link

Anche questa ricetta Vegana è adatta anche ai bambini ed agli intolleranti al lattosio, con la certezza di utilizzare ingredienti sempre di prima qualità e tutti certificati.

Ingredienti per la zuppa thai (per 4 persone):

  • 2 C  di olio di cocco
  • 1 C di cipolla bio rossa tritata
  • 1 fettina di zenzero fresco bio tritato
  • 2 fettine di curcuma fresca
  • 1 C di curry dolce
  • 300 ml di brodo di spezie
  • 300 ml di latte di cocco
  • 100 g di funghi a fettine
  • 1 zucchina media tagliata a cubetti
  • 1 carota media tagliata a cubetti
  • sale q. b.

Tempo di realizzazione: 10 minuti+ 30 di cottura

Preparazione:

  1. Prepara il brodo di spezie(segui il link sopra per scoprire come prepararlo)
  2. In una padella versa l’olio di cocco e salta la cipolla e il curry
  3. Aggiungi le verdure, il brodo, il latte di cocco e il sale; lascia cuocere per 30 minuti
  4. Servi la zuppa caldissima e decorata con prezzemolo a piacere

Gustala

Dopo la cottura potrai gustare questa zuppa al cocco thai…. piatto Esotico dal gusto delicato!!
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Fonte the Sauton Approach Ricette

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