Ricetta Zuppa Thai Vegetariana

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zuppa thai vegetariana

Questa ricetta Zuppa Thai vegetariana /Vegana è la seconda di 3 zuppe thailandesi ,semplice e veloce , realizzata con i prodotti dei nostri partner, per provare sapori e gusti orientali sulle nostre tavole.

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Questa ricetta Vegana è adatta anche ai bambini ed agli intolleranti al lattosio, con la certezza di utilizzare ingredienti sempre di prima qualità e tutti certificati.

Ingredienti per la zuppa thai (per 2/3 porzioni):

  • 1 carota bio
  • 1 cipolla bio
  • 100 g di fagiolini bio
  • 1 zucchina bio
  • 150 g di lenticchie rosse decorticate bio
  • 1 c di alga kombu bio in polvere
  • 300 ml di latte di cocco
  • curry bio q. b.
  • curcuma bio q. b.
  • sale q. b.
  • semi di sesamo bio q. b.
  • zenzero bio q. b.
  • basilico bio q. b.

Tempo di realizzazione: 10 minuti+ 20 di cottura

Preparazione:

  1. In una padella fai rosolare la cipolla e un po’ di zenzero con un filo d’olio evo
  2. Aggiungi i fagiolini tagliati a pezzetti, la zucchina, la carota, un po’ di basilico, le spezie e cuoci per qualche minuto con 2 cucchiai di acqua
  3. Aggiungi le lenticchie e il latte di cocco e cuoci per altri 20 minuti
  4. A fine cottura spolverizza con semi di sesamo tostati prima di servire

Gustala

Dopo la cottura potrai gustare questa zuppa thai vegetariana…. piatto Fantastico, dal gusto che WOW!!
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Fonte the Sauton Approach Ricette

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